Essen & Wein

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Die Ursprünge der abruzzesischen Küche liegen weit zurück. In Villa Santa Maria in der Provinz Chieti entstand die erste Hotelfachschule der Geschichte. Organisiert hatte sie der Lehnsherr Ferrante Caracciolo, der die jungen Leute aus der Umgebung auf seine Burg holte und sie in die Geheimnisse seiner Kochkunst einwies.
Wir laden unsere Gäste ein, unser Hinterland zu besichtigen, da es besonders reich an alten Traditionen, Kunst, architektonischen Sehenswürdigkeiten und malerischen Landschaften – vom Meer bis zum Fuß der Berge – ist.

Abruzzesischen Küche

Die Ursprünge der abruzzesischen Küche liegen weit zurück. In Villa Santa Maria in der Provinz Chieti entstand die erste Hotelfachschule der Geschichte. Organisiert hatte sie der Lehnsherr Ferrante Caracciolo, der die jungen Leute aus der Umgebung auf seine Burg holte und sie in die Geheimnisse seiner Kochkunst einwies. Seitdem sind die abruzzesischen Köche, insbesondere die aus Villa Santa Maria auf der ganzen Welt berühmt.
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Wein Wurde in den Abruzzen

Wein wurde in den Abruzzen schon vor langer, langer Zeit angebaut, wie Plinio der Ältere bezeugt, wenn er in seinen Werken vom “Vinam Trebulanum” spricht. Die Tradition des Weinbaus wurde im Laufe der Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben, bis er die heutigen 36 000 Hektar erreichte. Die Weinberge liegen zum großen Teil in der Provinz Chieti, aber die Provinz Teramo besticht durch die hohe Qualität ihrer Erzeugnisse.
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Kulinaresche Feste und Veranstaltugen

In den Abruzzen organisieren jedes Jahr die Gemeinden und die örtlichen Vereine zahlreiche “sagre”, Feste mit kulinarischem Thema, Volksfeste und zahlreiche Veranstaltungen, um örtliche gastronomische Spezialitäten bekannt zu machen und um alte Traditionen wieder zum Leben zu erwecken, die fest in der regionalen Kultur verankert sind. Im Anschluss hieran folgt eine Liste der Veranstaltungen in der Provinz Teramo, nach Monaten unterteilt.
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